Fête de la science - Atelier "Cuisine moléculaire : quand la chimie rencontre nos papilles"

Name: Fête de la science - Atelier "Cuisine moléculaire : quand la chimie rencontre nos papilles"
Start: 2026-10-14
Location: Bibliothèque municipale, 6 Rue Olivier de Serres, 07800 Beauchastel

mercredi 14 octobre 2026

Bibliothèque municipale, Beauchastel

Un atelier pour explorer le rôle central de la chimie dans la cuisine. Au menu : vinaigrette expérimentale, cocktail arc-en-ciel et caviar de jus de fruits, pour découvrir la miscibilité, la densité et la gélification.