Saveurs Savantes

samedi 24 octobre 2026

Café des saveurs 2 rue de la gare, 22000, Saint-Brieuc

Du vivant à l’assiette, les saveurs sont le fruit d’une étonnante histoire scientifique. Cette exposition spécialement élaborée pour le festival vous invite à explorer les mécanismes biologiques chimiques et physiques qui façonnent notre manière de goûter le monde. Grâce à des manipulations scientifiques, saveurs, arômes, textures, fermentation, cuisson et même les accords entre aliments n’auront plus de secrets pour vous. Un laboratoire à explorer avec les sens…