Atelier Assemblage Oratoire des Papes
vendredi 2 janvier 2026
Description de l'activité située à Courthézon : Au programme : • Dégustation et analyse sensorielle des cuvées de L’Oratoire des Papes qui serviront d’exemple pour l’atelier • Dégustation de chaque brut de cuve afin d’analyser les caractéristiques intrinsèques de chaque cépages et de l’influence des différents types de sols puis explication des principes d’assemblage • Découverte ludique de la pratique de l’assemblage des cépages et des terroirs avec 4 échantillons proposés, dégustation des différents essais afin de trouver l’assemblage parfait Dégustation de ces vins : • L’Oratoire des Papes…