Atelier Cuisine Tunisie

samedi 6 février 2027 · 10h · 4 dates

Grrranit, scène nationale de Belfort, Belfort

Le couscous tunisien se distingue par une sauce tomate riche, d’un rouge vif et relevée par la harissa. Il associe des légumes variés, de l’agneau ou du poisson, et une semoule dont chaque grain s’imprègne du bouillon. Ce plat généreux est avant tout un symbole de partage : servi dans une grande jatte commune, il incarne la Lamma, le rassemblement familial et social. Il traduit une hospitalité chaleureuse et un savoir-faire artisanal transmis de génération en génération…