Brunch | Street food tunisienne

Name: Brunch | Street food tunisienne
Start: 2027-01-17T13:00:00+01:00
End: 2027-01-17T14:30:00+01:00
Location: Institut du monde arabe-Tourcoing - 9 Rue Gabriel Péri, 59200 Tourcoing

dimanche 17 janvier 2027 · 13h

Institut du monde arabe-Tourcoing

Dimanche 17 janvier 2027, 13h00 La street food tunisienne, une mémoire sociale et culinaire (Ed. Bande-organisée, 2026) est un livre de recettes consacré à ces cuisines populaires. Longtemps laissée de côté, parce que trop populaire, la street food tunisienne est pourtant l’un des récits les plus justes de la Tunisie. Une cuisine de circulation, de mélanges et de transmissions discrètes, qui voyage, se transforme sans jamais rompre…