Atelier choux et éclairs

dimanche 1 novembre 2026 · 14h30

L'Escapade Nature et Gourmande, Pujaudran

Vos choux ne gonflent pas, vous pensez que vous n’arriverez jamais à faire des choux ou des éclairs? Cet atelier est fait pour vous. Atelier destiné aux adultes à partir de 18 ans. Au cours de cet atelier nous verrons : – La technique de la pâte à choux et sa cuisson – Le pochage de la pâte à choux en choux ou en éclair et comment utiliser une poche à douilles – La technique du craquelin (qui donnera du croustillant à vos choux et éclairs) – La réalisation de 2 crèmes de garniture – Le remplissage des choux et éclairs Le matériel, les matières premières, les fiches recettes, le prêt des…