Atelier duo de flans vanille & chocolat

vendredi 20 novembre 2026 · 09h

L'Escapade Nature et Gourmande, Pujaudran

Vous aimez le flan mais il est parfois trop liquide, trop compact, pas assez parfumé ? Vous rêvez d’un flan vanille onctueux et d’un flan chocolat intense, avec une texture parfaite et une cuisson maîtrisée ? Cet atelier est fait pour vous. Au cours de cet atelier, nous verrons : – Les bases d’un flan réussi : ingrédients, équilibres et textures – Le choix et la préparation de la pâte sucrée (fond de flan) – La réalisation d’un flan vanille parfumé et crémeux – La réalisation d’un flan chocolat gourmand et intense – Le choix et la préparation de la pâte (fond de flan) – Les techniques de…