Atelier Pavlova et poche à douille

samedi 28 novembre 2026 · 14h30

L'Escapade Nature et Gourmande, Pujaudran

Envie de découvrir ce dessert léger et frais qu’est la Pavlova? Cet atelier est fait pour vous. Un dessert à décliner toute l’année avec les fruits de saison. Au cours de cet ateliers nous verrons : – La technique de la meringue (croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur) et sa cuisson – Nous aborderons les différents types de meringues et leurs utilisations – Le pochage de la meringue et la technique de la poche à douille qui n’aura plus de secret pour vous – La chantilly au mascarpone – Le montage avec des fruits de saison Le matériel, les matières premières, les fiches…