Ciné-débat EBULLITION
mardi 10 novembre 2026 · 18h30
Projection du documentaire EBULLITION Réalisé par Diego Garcia-Vega et Jaime Dezcallar (2025, 63 min.) À travers sept projets de restauration novateurs, de l’Espagne rurale dépeuplée aux centres-villes en pleine mutation, passant par les littoraux touristiques, le film dévoile les ingrédients clés d’une restauration durable. Une restauration dont l’impact sur la société s’étend bien au-delà de la table. À une époque où de plus en plus de gens délaissent la cuisine maison et externalisent leurs repas, ces cuisiniers prennent conscience de leur responsabilité – et de l’opportunité –…