Cuisine autour du feu à La Chassagnette

samedi 7 novembre 2026 · 12h

Restaurant La Chassagnette, Arles

Cet été, lors d’un voyage exploratoire à Minorque, le chef de La Chassagnette, Armand Arnal a rencontré Gabriel González Andrade, chef de HUMŌ. À Minorque comme en Camargue, la terre est soumise aux éléments, entourée d’eau, battue par les vents. Chez HUMŌ, Gabriel cuisine dehors, au feu de bois, avec ce que l’île lui donne. À La Chassagnette, Armand construit depuis vingt ans sa cuisine au rythme du Delta du Rhône…