Découverte de la cave de vinification - Domaine Dames de Lune
lundi 5 janvier 2026
Description de l'activité située à Sarrians : Vous comprendrez l'utilisation de chaque matériel, du mustimètre au pressoir, et son adaptation avec les différentes cuves. Nous parlerons de l'importance de la maîtrise des températures lors des fermentations, de l'emploi des sulfites, de la nécessité du collage et de la filtration. Nous finirons avec la mise en bouteilles, sa préparation, son process et les différentes méthodes de bouchage adaptées à chaque vin. Vous terminerez votre découverte par une dégustation des vins du Domaine…